Τα καλύτερα ελληνικά superfoods

Οι υπερτροφές υπάρχουν, that’s a fact, αλλά δεν μπορούν να υποκαταστήσουν μία ισορροπημένη διατροφή. 

 

Αν είσαι λοιπόν στην κατηγορία των ανθρώπων που ακολουθούν ανθυγιεινό τρόπο διατροφής – τσακίζοντας τηγανητά και γλυκά – και μετά καταναλώνουν και μερικά superfoods… ε, μάλλον κάνεις μία τρύπα στο νερό. Αν λοιπόν αποφασίσεις να ακολουθήσεις μια ισορροπημένη διατροφή για να αισθανθείς πιο δυνατός εννοείται πως στη διατροφή σου θα συμπεριλάβεις και τα superfoods, τροφές που περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά κ.λπ. που είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία.

Πολλά από αυτά μάλιστα παράγονται στην Ελλάδα για αυτό και είναι εξαιρετικά εύκολο να τα έχεις στο ντουλάπι σου και να τα εντάξεις στην καθημερινότητά σου.

 

Κορινθιακή σταφίδα: Λέγεται και μαύρος χρυσός και είναι αποκλειστικά ελληνική. Η κορινθιακή σταφίδα καλλιεργείται από την εποχή του Ομήρου. Έρευνες έχουν δείξει ότι σε ασθενείς με διαβήτη μειώνει την πίεση και τη χοληστερόλη. 20-30 σταφίδες την ημέρα καλύπτουν το 1/3 των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού μας σε φρούτα.

 

Ιπποφαές: Αν και στη σύγχρονη Ελλάδα το ιπποφαές χρησιμοποιείται τα τελευταία χρόνια, στην αρχαιότητα η χρήση του ήταν πολύ διαδεδομένη. Σχετικές αναφορές υπάρχουν σε κείμενα του Θεόφραστου, μαθητή του Αριστοτέλη, αλλά κυρίως του Διοσκουρίδη, του πατέρα της Φαρμακολογίας. Η ονομασία στα λατινικά του γένους Hippophaeπροέρχεται από τις λέξεις ίππος (άλογο) +-φαές (φως, λάμψη), που σημαίνει φωτεινό, λαμπερό άλογο. Οι ιστορικές καταγραφές θέλουν τον Μέγα Αλέξανδρο και τους στρατιώτες του να καταναλώνουν το φυτό έχοντας προσέξει πως συμβάλλει καθοριστικά στη βελτίωση της υγείας άρρωστων ή πληγωμένων αλόγων.

Το ιπποφαές περιέχει στο σύνολό του, αρμονικά, 190 και πλέον θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα. Περιέχει σχεδόν το σύνολο των καροτένιων που χρειάζεται για να λειτουργεί ο οργανισμός, είναι μοναδικό στη συγκέντρωσή του σε λιπαρά οξέα, περιέχει Ω3, Ω6, Ω7, Ω9, φυτοστερόλες, αντιοξειδωτικά, προστατεύει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και πολλά άλλα.

 

Λιναρόσπορος: Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα και Ω-3 λιπαρά οξέα. Ο λιναρόσπορος θεωρείται πολύ ευεργετικός καθώς μεταξύ άλλων μειώνει τη χοληστερόλη και σταθεροποιεί το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα. Σαν υπακτικό, οι σπόροι έχουν και θεραπευτική επίδραση διότι ρυθμίζουν και τακτοποιούν τις κενώσεις. Το αφέψημα κάνει καλό στα βρογχικά, στην πνευμονία, στις πέτρες της χολής, στους ρευματικούς πόνους, καθώς και σε κάθε είδους φλεγμονές. Το καθαρό λινέλαιο μπορεί να προστεθεί σε φαγητά. Είναι όμως προϊόν το οποίο οξειδώνεται πολύ γρήγορα και πρέπει να φυλάσσεται επιμελώς. 

 

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Πρόσφατα σε μελέτη αποκαλύφθηκε ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη χαμηλότερη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων σε παχύσαρκους ενήλικες μειώνοντας τις πιθανότητες καρδιακής ανακοπής ή εγκεφαλικού. Το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και της υποτροπής του, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκλεριδίων στο αίμα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ειδικά σε Βιταμίνη Ε, ενώ ανάμεσα σε όλα τα έλαια έχει τα πιο υψηλά μονοακόρεστα λίπαρα και τα πιο χαμηλά πολυακόρεστα.

 

Βότανα και αφεψήματα: Ο κατάλογος είναι πραγματικά ατελείωτος και οι μελέτες που έχουν γίνει άπειρες. Το μελισσόχορτο βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η μολόχα στο άσθμα, το κάρδαμο έχει βιταμίνες, σίδηρο, ασβέστιο κ.ά., η μαντζουράνα αποτοξινώνει τον οργανισμό, το χαμομήλι είναι αντιφλεγμονώδες, αντισηπτικό και ηρεμιστικό, ο δυόσμος μειώνει τη χοληστερίνη, το τσάι είναι αντιοξειδωτικό κ.ο.κ.

 

Ξηροί καρποί: Έχουν απίστευτες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας και βρίσκονται σε αφθονία στην χώρα μας. Τα καρύδια έχουν Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και μαγγάνιο τα αμύγδαλα Βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά, τα κάσιους σίδηρο και ψευδάργυρο, τα φιστίκια Β6 και κάλιο.

 

Ρόδι: Οι επιστήμονες λένε ότι αναστέλλει την παχυσαρκία, ενώ πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι έχει αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν την καρδιά, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος σε ανθρώπους με καρδιαγγειακά νοσήματα. Μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2012 από το Queen Margaret University και έγινε σε υγιείς ανθρώπους έδειξε ότι αυξάνει και τα επίπεδα τεστοστερόνης αλλά και την καλή διάθεση. 

 

Φρούτα, λαχανικά, όσπρια και superfoods θα σε βοηθήσουν να ζήσεις καλύτερα και να προσφέρεις στον οργανισμό σου ό,τι χρειάζεται μέσα από τη διατροφή σου.

 

 

Τα καλύτερα ελληνικά superfoods